$i = 0;
// твой цикл
while ( ... ) {
echo $i % 2 ? '<li class="odd">' : '<li class="even">';
echo '</li>';
++$i;
}
Можно так, как в Джоне сейчас, смотря какой у тебя цикл:
for ( $i = 0; $res = mysql_fetch_assoc($req); ++$i ) {
echo $i % 2 ? '<li class="odd">' : '<li class="even">';
echo '</li>';
}