Сейчас обьясню:
Не бывает серверов с безразмерной памятью и волшебными процессорами! Для примера предположим, что жесткий диск сервера 80 Gb, и пропускная способность канала 1200 Gb. Хостинговая компания подумала и решила, что конкурентоспособным будет предложить тарифные планы с 2Gb на жестком диске и 40Gb трафика. С этими параметрами они могут предложить только 30 хостинговых пакетов на одном сервере. В гонке за ценами компании стараются превзойти друг друга и на свет появляются пакеты по 200GB и 20000Gb трафика по цене в $5/месяц, и в этот же канал ваш провайдер впихнет еще 1000 клиентов посулив каждому по 1G бесплатно.
Фактически оверселлинг это продажа одного и того же места на сервере нескольким клиентам, в надежде что никто из них не будет использовать все ресурсы. При этом забывают что процессор просто не сможет обслуживать все запросы. Сервер часто "висит", сайт открывается медленно, до службы поддержки не дозвонится и е-майлы остаются без ответа. Клиенты пытающие использовать всё доступное место, просто отключаются.