Поиск, подсчет, замена

$fp = fopen('map.txt', 'r') or die('Ошибка чтения!');

while (!feof($fp)) {
    echo preg_replace_callback(
        '~posZ="([\d-.]+)"~i',
        function ($int) {
            return 'posZ="'. ($int[1] - 100) .'"';
        },
        fgets($fp)
    );
}

fclose($fp);

$fp = fopen('map.txt', 'r') or die('Ошибка чтения!');
$fp2 = fopen('map2.txt', 'w');

$out = 0;

while (!feof($fp)) {
    $line = preg_replace_callback(
        '~posZ="([\d-.]+)"~i',
        function ($int) {
            return 'posZ="'. ($int[1] - 100) .'"';
        },
        fgets($fp)
    );
    $out += fwrite($fp2, $line);
}

fclose($fp);
fclose($fp2);

echo 'Записано '. $out .' байт!';

$file1 = 'map.txt';
$file2 = '2'. $file1;

$fp1 = fopen($file1, 'r');
$fp2 = fopen($file2, 'w');
$out = 0;

while (!feof($fp1)) {
    $line = preg_replace_callback(
        '~posZ="([\d-.]+)"~i',
        function ($int) {
            return 'posZ="'. ($int[1] - 100) .'"';
        },
        fgets($fp1)
    );
    $out += fwrite($fp2, $line);
}

fclose($fp1);
fclose($fp2);
unlink($file1);

if ( rename($file2, $file1) ) {
    echo 'Записано '. round( ($out / 1024), 3 ) .' кб!';
} else {
    echo 'Произошла ошибка!';
}