Просмотр поста

Или например так, при выводе из бд:

<?php
$words = [
    'лиса',
    'Апельсин',
    'арбуз',
    'кефир',
    'лол',
    'Лошадь',
    'Каша'
];
$output = [];
foreach ($words as $word) {
    $output[mb_strtolower(mb_substr($word, 0, 1))][] = $word;
}
print_r($output);
print_r($output['л']);