Udesign, Не знаю, верно будет или нет, но попробуй написать так
preg_match('~<h3 id="result".*>.*</h3>~', $file , $arr);
$hisob = strip_tags($arr[0]);
mysql_query("UPDATE `ud_oyinlar` SET
`hisob` = '" . mysql_real_escape_string($hisob) . "'
WHERE `oyn` = 'liv'") or die(mysql_error());