Ну а вообще такое сравнение в лоб не корректно. Тут речь не о том, что "меньше символов пишем", а о том, что мы имеем гибкий и единообразный механизм работы с персистентными данными.
В одном лишь примере я не могу тебе обьяснить что такое scope, и зачем они нужны. Не могу показать что есть коллекции данных со встроенным мехнизмом пагинации, и вот это твоё
->limit(800, 20)вообще писать не надо, ну так далее