Fublin, ничего не понял.
Вобщем суть такова. При сохранении текста он обрабатывается через htmlspecialchars() и записывается в json файл.
Далее по двойному клику по блоку с текстом блок заменяется на textarea. Содержимое для textarea берется из ответа скрипта, адрес которого установлен в опции loadurl Данные ответа берутся из json-файла. Обрабатывать их как-то еще не имеет смысла. Проблема в клиенте, а не сервере, потому и отпостил в эту тему.
Как-то так вобщем.