Вот еще инфа, думаю поможет.
Через опцию loaddata можно установить функцию, которая будет обрабатывать текст перед его отправкой в форму. Вобщем сделал следующим образом:
{
loadurl: "<?= anchor('mainpage/index/get_description/') ?>",
cssclass: "editable",
type: "textarea",
loaddata: function (val) {console.log(val);return val;},
event: "dblclick",
onblur: "submit"
}Ожидалось, что в логе будет что-то вроде &amp; а как оказалось &
Вобщем текст остается как есть.