Hat-Trik, добавлю ещё вариант на jquery
html (+/-)
<form action="" method="post">
<div class="gmenu">
<p>
Цена (за 1 неделю):<br />
<input id="inp" type="text" name="cost" value="<?= $money ?>" size="15" />$<br />
(мин.<b id="min"><?= number_format($min) ?></b>$/нед.
макс.<b id="max"><?= number_format($max) ?></b>$/нед.)
</p>
<input type="submit" name="submit" value="Арендовать" />
</div>
</form>js (+/-)
<script src="https://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jquery/2.2.0/jquery.min.js"></script>
<script>
$(function(){
$('#min').click(function(){
let min = $('#min').text();
$('#inp').attr('value', min);
});
$('#max').click(function(){
let max = $('#max').text();
$('#inp').attr('value', max);
});
});
</script>