Всегда берите сначало деньги,а уж если вам доверия нет то и не суйтесь в это дело...
Я вот к примеру всегда беру сначало деньги и ни каких сомнений у заказчиков ни когда не было,все проходит чисто и гладко,о любых проблемах всегда наговариваю заранее. Что же вам мешает это делать?