Если бы действительно было достаточно периодических запросов, то вряд ли бы вообще изобрели COMET, WebSockets. При периодических запросах ресурсы сервера используются не рационально. Данные не могут быть получены сразу, а только во время очередного запроса.
Задержки большие. Страдает отзывчивость. Куча мусорного входящего трафика на сервере.
В итоге при более менее нормальной посещалке всё торомзит и глючит.