Только сейчас глянул сырцы, думал там несколько записей хранить можно.
Ну 500 символов это не показатель. Всё зависит от кодировки и набора символов. Например в utf-8 латинские символы занимают 1 байт, а кириллица 2 байта если не ошибаюсь.
Лучше сверять не кол-во символов, а объем строки в байтах, т.к. максимальный размер на куку 4 кб. Конечно же чтобы превысить этот лимит нужно постараться.
Вцелом не плохо, но смысла в этом я не вижу. Незнаю, зачем это может понадобиться. Лишняя безделушка как по мне.