Я сделал так работает норм
// Проверка упорядочивания
if (isset($_GET['orderby'])) {
$order = $_GET['orderby'] == 'asc' ? 'asc' : 'desc';
$_SESSION['orderby'] = $order;
} else {
$order = (isset($_SESSION['orderby']) && $_SESSION['orderby'] == 'asc') ? 'asc' : 'desc';
}