Вот чуть изменил .gif)
теперь при вводе числа баланс юзера не становится таким каким вы ввели, а плюсуется к тому что есть. Правда вот с вычитанием пока косяк 
в общем в файле mod_balans.php меняем
mysql_query("UPDATE `users` SET `balans` = '" . $user['balans'] . "' WHERE `id` ='" . $user['id'] . "' LIMIT 1");
На
mysql_query("UPDATE `users` SET `balans`=balans+'". $user['balans'] . "' WHERE `id` ='" . $user['id'] . "' LIMIT 1");