Убрал я скобки, все равно пустые значени =(:
$id_razdel = $_POST['id_razdel'];
$id_track = $_POST['id_track'];
$nazvanie_track = $_POST['nazvanie_track'];
$url = $_POST['url'];
$count = count($id_track);
$i = 0;
while ($i <= $count){
$query = "UPDATE charts_track2 SET id_razdel = '$id_razdel[$i]', id_track = '$id_track[$i]', nazvanie_track = '$nazvanie_track[$i]', url = '$url[$i]' ORDER BY id_track";
$res = mysql_query($query);
$i++;}
if ($res) {echo "Редактирование треков закончено";} else {echo "Ошибка редактирования треков";}