в отличии от php мускул предпочитает точные типы данных
(в кавычках ' строки, без кавычек числа и прочие данные)
хотя не все пишут чисто, но все же желательно.
очень желательно не писать числовые значения в поля с типами типа TEXT, не выбирать данные по полям с тем же типом.
(текст работает немного медленнее чем интегер, т.к. сверяет посимвольно, тут правда я не очень в курсе, но точно работает медленнее на больших быборках)
DELETE таблица WHERE поле_по_которому_выбираем = значение;
удаление строки
если не указать WHERE то удалятся все строки из указанной таблицы.
но для очистки таблицы так лучше не делать, для этого есть TRUNCATE
________
в любом случае, http://www.php.su/functions/?cat=mysqli вот это читать очень рекомендуется
там все доступно и почти всегда с примерами