Как это сделать, читай на форуме Сапы.
Или подскажу я
При встраивании кода Сапы, есть строка с инициализацией класса.
Ее нужно прописать так:
$sape = new SAPE_client(array('charset' => 'UTF-8'));Как ты заметил, там в параметре указывается UTF-8
Именно такой код стоит тут на сайте и все отлично работает.