Просмотр поста #76796: Как правильно вывести и обработать текст сообщения?

.
seg0ro
Let Mortal Kombat begin

$text = htmlentities($text, ENT_QUOTES, 'UTF-8');
$text = checkout($text,1,1);

А зачем два раза обработка htmlentities() у тебя ? Функция checkout() уже содержит её. Убери первое значение